4 bis 5 Bratwürste (z. B. Kalbsbratwurst, Bauernbratwurst, Schafsbratwurst, Ringelwurst)
2 große Zwiebel(n)
Öl, (Erdnussöl und Olivenöl)
2 dl Weißwein
2 dl Wasser
1 EL Bratensauce, instant
Salz und Pfeffer
1 Stiel/e Rosmarin
Gewürz(e) nach Geschmack, z. B. Kardamom, Muskat, Ingwer
2 EL, gestr. Mehl
Zubereitung
So mache ich es Zuerst Die Bratwürste in einer hohen Bratpfanne in Erdnussöl beidseitig kurz und kräftig anbraten.
Danach Die in großzügige Ringe geschnittene Zwiebeln mit etwas Olivenöl dazugeben und goldbraun braten.
Danach das Mehl darauf sieben, etwas Bratensauce beigeben und alles wenige Minuten leicht rösten.
Jetzt Mit dem Weißwein ablöschen, aufkochen lassen und das Wasser dazu geben.
Dann Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rosmarin (einfach hineinlegen) würzen, sowie nach Belieben auch noch mit Muskat, wenig Kardamom, und z. B. Ingwer würzen.
Unter gelegentlichem Rühren noch ein wenig köcheln lassen, bis die Sauce angenehm sämig ist.
Nun Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zu den Bratwürsten und der Sauce servieren.
Guten Appetit
