Zutaten
200 g Butter, zerlassen
200 g Zucker
5 kleine Ei(er)
300 g Mehl
100 g Speisestärke
4 TL Backpulver
etwas Fett für die Form
Grieß für die Form
1 EL Kaffeepulver (Capppuccino)
1 EL Kakaopulver
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach einrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen, darüber sieben und unterrühren.
Den Teig mit dem Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe 5 Minuten rühren.
Eine Gugelhupfform ausfetten, mit Grieß ausstreuen und die Hälfte des Teiges einfüllen.
Das Cappuccinopulver mit dem Kakaopulver vermischen und in den restlichen Teig einrühren.
Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel ein Marmormuster einarbeiten.
Den Marmorkuchen in dem auf 180 – 200°C vorgeheizten Backofen 40 – 45 Minuten backen, herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
Nun in Stücke schneiden und servieren.
