Diese Cheeseburger-Suppe bringt den Geschmack eines klassischen Cheeseburgers in eine cremige und wärmende Suppe. Perfekt für kühle Tage und ideal, um die ganze Familie zu begeistern!
Zutaten
300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2 EL Öl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
500 g Kartoffeln, gewürfelt
750 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
200 g Schmelzkäse oder geriebener Cheddar
200 ml Sahne oder Milch
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung
Zubereitung
Schritt 1: Hackfleisch anbraten
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Gemüse anschwitzen
Im gleichen Topf die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie anschwitzen, bis das Gemüse weich wird und leicht gebräunt ist.
Schritt 3: Kartoffeln und Brühe hinzufügen
Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und die Brühe angießen. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 4: Käse und Sahne hinzufügen
Das Hackfleisch zurück in den Topf geben. Schmelzkäse (oder Cheddar), Sahne und Senf hinzufügen und gut verrühren, bis der Käse geschmolzen und die Suppe schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Servieren
Die Cheeseburger-Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Dazu passt knuspriges Brot oder Baguette.
Guten Appetit!
Diese Cheeseburger-Suppe ist eine wärmende Mahlzeit und perfekt für Cheeseburger-Liebhaber, die den Geschmack in Suppenform genießen möchten.
