Zutaten
Für den Teig:
5 Ei(er)
250 g Zucker
250 g Mehl
Zutaten
Für den Teig:
5 Ei(er)
250 g Zucker
250 g Mehl
125 ml Wasser, lauwarmes
125 ml Öl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
Für die Creme:
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
375 g Butter, zimmerwarme
7 EL Zucker
300 ml Milch
Außerdem:
200 g Haselnüsse, gehackte
200 g Zucker
2 EL Butter
Marmelade, säuerliche (Johannisbeere, Himbeere, Brombeere)
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser schaumig schlagen.
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Mehl und Backpulver vermischen.
Wenn die Dottermasse schön schaumig geschlagen ist, das Öl mit einem Schneebesen unterrühren.
Mehl und Eischnee abwechselnd unterheben.
Den Teig auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Den Boden gut auskühlen lassen und in der Mitte einmal durchschneiden, so dass zwei große Böden entstehen.
Einen Boden mit Marmelade bestreichen und mit dem zweiten Boden zusammensetzen.
Für die Buttercreme einen festen Pudding kochen, den Eierlikör einrühren und gut auskühlen lassen.
Marmelade, säuerliche (Johannisbeere, Himbeere, Brombeere)
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser schaumig schlagen.
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Mehl und Backpulver vermischen.
Wenn die Dottermasse schön schaumig geschlagen ist, das Öl mit einem Schneebesen unterrühren.
Mehl und Eischnee abwechselnd unterheben.
Den Teig auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Den Boden gut auskühlen lassen und in der Mitte einmal durchschneiden, so dass zwei große Böden entstehen.
Einen Boden mit Marmelade bestreichen und mit dem zweiten Boden zusammensetzen.
Für die Buttercreme einen festen Pudding kochen, den Eierlikör einrühren und gut auskühlen lassen.
