„Friß dich dumm“ Torte – Fruchtig, Cremig, Einfach Lecker!
Eine fruchtige Mandarinen-Torte mit Vanillecreme, Sahne und himmlischen Guss – schnell gemacht!
Zutaten (für eine Torte):
Teig:
100 g Mehl
100 g Zucker
4 Eier
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz
Belag:
3 Dosen Mandarinen (ca. 850 g, abgetropft)
600 ml Mandarinensaft (aus den Dosen)
200 ml Multivitaminsaft
650 ml Schlagsahne
2 Päckchen Tortenguss, rot
2 Päckchen Tortenguss, weiß
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Vanillesaucenpulver (ohne Kochen)
Anleitung:
Teig zubereiten:
Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillezucker verrühren.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete Springform geben und bei 190 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und einen Tortenring um den Boden legen.
Mandarinen-Schicht:
Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
600 ml Mandarinensaft mit rotem und weißem Tortengusspulver nach Packungsanleitung aufkochen, Mandarinen hinzugeben.
Die Masse gleichmäßig auf den Boden streichen und auskühlen lassen.
Sahneschicht:
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Auf die Mandarinenmasse geben und leicht kuppelförmig verstreichen.
Vanille-Topping:
Vanillesaucenpulver mit Multivitaminsaft verrühren.
Die Mischung gleichmäßig über die Sahneschicht geben.
Kühlen:
Torte mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
