Hackbällchen Toskana – Ein mediterranes Geschmackserlebnis!✨
Saftige Hackbällchen in einer aromatischen Tomaten-Weißwein-Sauce mit geschmolzenem Mozzarella. Perfekt für jedes Abendessen!
Zutaten (für 4 Portionen):
500 g Rinderhackfleisch
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
2 TL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Ei
2 EL Paniermehl
150 g Tomaten
100 g Mozzarella
1/2 TL Chiliflocken (optional)
100 ml Rotwein
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Hackbällchen zubereiten:
Hackfleisch mit Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Ei und Paniermehl gut vermengen. Kleine Bällchen formen und in Olivenöl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten.
2️⃣ Tomatensauce kochen:
Tomaten klein schneiden und mit Chiliflocken und Rotwein in die Pfanne geben. Hackbällchen dazu und alles 10 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Mozzarella hinzufügen:
Mozzarella zupfen und auf den Bällchen verteilen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
4️⃣ Servieren:
Die Hackbällchen heiß servieren – ideal mit Pasta oder frischem Brot!
✨ Tipp: Für extra Geschmack das Gericht mit frischem Basilikum garnieren!
