100 g Haferflocken
2 Eier
150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
1 reife Banane (zur natürlichen Süße)
1 TL Backpulver
1 Prise Zimt (optional für mehr Geschmack)
Zubereitung
So Alle Zutaten – Haferflocken, Eier, Milch, Banane, Backpulver und Zimt – in einem Mixer glatt pürieren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Jetzt Eine beschichtete Pfanne leicht erhitzen und mit etwas Öl einfetten.
Danach Gießen Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn, um eine Crêpe zu formen.Jede Seite 1 bis 2 Minuten goldbraun anbraten.
Dann mit frischen Früchten, Joghurt oder einem Hauch Honig servieren – perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück!
(Notiz: Backpulver sorgt für eine luftige Konsistenz und bindet den Teig, perfekt ohne Mehl!)
Guten Appetit
