Zutaten
24 cm Springorm
Für den Boden:
400 g Butterkekse
150 g Butter
Für die Füllung:
350 g Mascarpone
150 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
350 g Erdbeeren
Zubereitung
Zuerst den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen
Danach halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken
Als nachstes die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.
Jetzt die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Jetzt Die Creme auf dem Boden verteilen
Nun den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen
Noch Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren und es ist Fertig zum naschen!
Guten Appetit
