Zutaten
200 g Margarine oder Butter, zerlassen
240 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
2 Packung Backpulver
320 g Mehl
5 m.-große Ei(er)
1 Prise(n) Salz
350 ml Milch
200 g Schokostreusel
1 Glas Sauerkirschen
n. B. Kakaopulver
Fett für das Blech
evtl. Zuckerguss
Zubereitung
SO geht es als erstes die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.Danach Die Eier werden getrennt, die Eiweiße mit einer Prise Salz versehen und zur Seite gestellt.
Nun die Eigelbe und die Butter vermischen, dann Vanillezucker und den Zucker hinzugeben.
Danach Das Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit der Milch zur Mischung hinzugeben und verrühren.
Jetzt werden die Schokostreusel dazugegeben. Anschließend die Eiweißer steif schlagen und unterheben.
Danach den fertigen Teig auf zwei Schüsseln aufteilen und in einem Teil das Kakaopulver einrühren, bis er schön schokoladig schmeckt.
Nun Die beiden Teige kann man nun in das vorgefettete Backblech gießen, das Muster kann jeder selbst wählen.
Jetzt den Teig mit den Kirschen belegen. Noch bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 40 min. backen.
Wer mag, kann hier gerne Zucker- bzw. Zitronenguss draufgeben – aber das kann man machen, wie man möchte.
