Diese klassischen, schichtweise aufgebauten Nanaimo Bars sind ein kanadisches No-Bake-Dessert, das einfach unwiderstehlich ist! Mit einer Schokoladen-Kokos-Basis, einer cremigen Vanille-Custard-Schicht und einer reichhaltigen Schokoladenglasur sind sie perfekt für alle, die ein süßes, schichtweises Dessert lieben – und das ganz ohne Backen!
Zutaten:
Basis:
1/2 Tasse ungesalzene Butter
1/3 Tasse Kakaopulver
1/4 Tasse Zucker
1 großes Ei
1 3/4 Tassen Butterkeksbrösel
3/4 Tasse Kokosraspeln
1/2 Tasse fein gehackte Walnüsse (optional)
Mittlere Schicht:
6 EL ungesalzene Butter
2 EL Vanillepuddingpulver (oder Custard-Pulver)
3 EL Schlagsahne
1 1/2 – 2 Tassen Puderzucker
Schokoladenglasur:
115g Zartbitterschokolade (50-60% Kakaoanteil)
2 TL Öl
Zubereitung:
Basis vorbereiten:
In einem Topf die Butter, das Kakaopulver und den Zucker bei niedriger Hitze schmelzen. Das Ei hinzufügen und schnell unterrühren, 1-2 Minuten kochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und die Butterkeksbrösel, Kokosraspeln und Walnüsse (optional) einrühren. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte 20×20 cm Backform drücken.
Mittlere Schicht herstellen:
In einer mittelgroßen Schüssel die Butter, das Puddingpulver, die Sahne und den Puderzucker schlagen, bis eine cremige, glatte Masse entsteht. Diese Vanille-Custard-Creme gleichmäßig auf die abgekühlte Basis streichen.
Schokoladenglasur zubereiten:
Die Schokolade und das Öl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen, dabei in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Mischung glatt ist. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Custard-Schicht gießen.
Kühlen:
Die Nanaimo Bars mindestens 1 1/2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Schichten fest werden.
Servieren:
Sobald die Bars gekühlt und fest sind, in Quadrate oder Rechtecke schneiden und genießen!
Diese Nanaimo Bars sind ein reichhaltiger Genuss mit Schichten aus Schokolade, Vanille-Custard und Kokos. Perfekt für jede Gelegenheit!
