400 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
1 mittelgroßer Brokkoli in kleine Röschen geteilt
200 g gekochter Schinken gewürfelt
1 Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
200 ml Sahne
100 ml Milch
50 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
Als ertses Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. In den letzten 3-4 Minuten die Brokkoliröschen dazugeben.
Dann In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
Nun denSchinken hinzufügen und kurz anbraten.
Sahne und Milch in die Pfanne gießen und aufkochen lassen.
Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Pasta und Brokkoli abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
Parmesan unterrühren und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren
Guten Appetit
