Kleine Muffins mit würzigem Lebkuchengeschmack – perfekt als Give-Away oder süßes Weihnachtsgeschenk!
Zutaten (für 12 Muffins):
2 mittelgroße Eier
100 g Zucker
8 g Vanillezucker
125 g flüssige Butter oder Margarine
200 ml Milch
5 g Backpulver (1/2 Päckchen)
250 g Mehl
15 g Kakao (1 EL)
1 Prise Salz
5 g Lebkuchengewürz (1 TL)
100 g gehackte Nüsse
Für die Deko:
Puderzucker
Essbarer Goldglitter
Zuckersternchen (nach Belieben)
Zubereitung:
Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Teig:
Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Milch und Butter hinzufügen, glatt rühren.
Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz, Salz und Nüsse mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
Backen:
Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Bei 180 °C für 18–20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Dekoration:
Muffins vollständig abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben, Goldglitter und Zuckersternchen dekorieren.
