Einfacher Marmorkuchen mit zarter Marmorierung, saftigem Teig und feiner Schokoladenglasur – perfekt!
Zutaten (für ein Blech):
Teig:
400 g Butter (weich)
300 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
100 ml Milch (für hellen Teig)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Dunkler Teig:
80 ml Milch
40 g Kakaopulver
Glasur:
200 g Zartbitterschokolade
Anleitung:
Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Hellen Teig zubereiten:
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Eier einzeln für je 30 Sekunden unterrühren.
Milch hinzufügen und kurz einrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unterheben.
Dunklen Teig herstellen:
Die Hälfte des Teigs in eine Schüssel geben.
Kakaopulver und Milch einrühren, bis der Teig gleichmäßig dunkel ist.
Marmorieren und Backen:
Hellen Teig auf das Backblech geben.
Dunklen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen.
Glasur auftragen:
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Den Kuchen mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und die Glasur fest werden lassen.
Servieren:
In Stücke schneiden und genießen!
