Kurzbeschreibung: Schichtdessert aus luftigem Biskuit, cremiger Sahne-Frischkäse-Füllung, Butterkeksen, Karamell und Schokolade.
Zutaten (für ein Backblech):
Für den Biskuitboden:
4 Eier
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver (optional)
Für die Creme:
400 g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
300 g Frischkäse
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für das Topping:
1 Packung Butterkekse
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Karamell, Milchmädchen)
50 g geröstete, gehackte Haselnüsse
50 g Schokoladenglasur
Anweisungen:
Biskuitboden zubereiten:
Backofen auf 160 °C vorheizen.
Eier und Salz schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker langsam einrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Creme herstellen:
Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
Frischkäse vorsichtig unter die Sahne heben.
Kuchen schichten:
Biskuitboden auf eine Platte legen, Backrahmen drumherum stellen.
Creme gleichmäßig darauf verteilen.
Mit einer Schicht Butterkeksen bedecken.
Topping hinzufügen:
Gezuckerte Kondensmilch geschmeidig rühren und über die Kekse streichen.
Gehackte Haselnüsse darauf verteilen.
Schokoladenglasur nach Anleitung schmelzen und in schwingenden Bewegungen über den Kuchen träufeln.
5Kühlen:
Kuchen für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
