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Home Brot

Wiener Nusskuchen nach Omas Art

SchnelleRezept by SchnelleRezept
22/11/2024
in Brot, Haustricks, Kuchen, Salzige Gerichte
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Wiener Nusskuchen nach Omas Art
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Aromatischer Nusskuchen mit gerösteten Haselnüssen, zartem Kakaoteig – perfekt für jede Familienfeier!

Zutaten (für eine Kastenform):

150 g ganze Haselnüsse
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
4 Eier
130 g Speisestärke
120 g Mehl
6 TL Kakao (schwach entölt)
Anleitung:

Haselnüsse vorbereiten:

Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen und fein mahlen.
Teig zubereiten:

Butter, Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl und Kakao zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Gemahlene Haselnüsse vorsichtig unterheben.
Backform vorbereiten:

Kastenform fetten und mit Semmelbröseln bestäuben.
Backen:

Teig in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 1 Stunde backen.
Verzieren:

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen.

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