Zutaten
4 Eiweiß
1 Priese Salz
200 g Zucker
200 g Kokosflocken
Anleitungen
Als erstes das as Eiweiß gemeinsam mit einer Prise Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen.
Danach den Zucker zum geschlagenen Eiweiß geben und alles so lang verrühren, bis der Zucker sich gelöst hat.
JEtzt die Kokosflocken vorsichtig unterheben bis sich alles gleichmäßig vermischt hat.
Dann Mit einem Löffel kleine Nocken aus der Masse abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Danach die Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen bei 150°C 15-20 Minuten backen.
Anschließend auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren. Fertig!
