Zutaten
(für ca. 3–4 Portionen)
800 g Kartoffeln
200 g Schinkenwürfel oder gekochter Schinken
250 ml Sahne
150 ml Milch
150–200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz, Pfeffer
Muskat
Frische Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3–4 mm).
Eine Auflaufform leicht einfetten. Optional die Knoblauchzehe halbieren und die Form damit ausreiben.
Eine Lage Kartoffeln in die Form legen, leicht salzen und pfeffern.
Etwas Schinken darüberstreuen.
So weiterschichten, bis alles aufgebraucht ist.
Sahne-Milch-Mischung
Sahne und Milch mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Über die Kartoffeln gießen.Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
Bei 180–190°C Ober-/Unterhitze ca. 45–55 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß genießen.
Guten Appetit
