Zutaten
220 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
300 g Mehl
1 ½ kg Pflaume(n)
320 g Mehl
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
etwas Zimt oder Zitronenschale
250 g Butter
Zubereitung
So geht es Zuerst die Butter, 100 g Zucker, Eier und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren.Danach 300 g Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Nun den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen.Jetzt die Pflaumen entkernen, halbieren und darauf legen.
Danach aus 320 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Zimt oder
Zitronenschale Streusel kneten und über den Pflaumen gleichmäßig verteilen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft ca. 40 – 45 Minuten backen.
Unser Tipp: Dieser Blechkuchen schmeckt auch sehr gut mit Äpfeln.
Guten Appetit
