15-Minuten Schaschliktopf mit Rindfleisch

Zutaten:
320 ml Tomatenketchup
250 ml Gewürzketchup
220 g Speck, durchwachsen und möglichst mager, in dünne Streifen geschnitten
850 g Rindfleisch (z. B. aus der Keule oder Schulter), in mundgerechte Stücke geschnitten
5 große Zwiebeln, geschält, geachtelt und nochmals halbiert
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer oder Rosenpaprika, je nach Geschmack
Wasser
Zubereitung:
Speck auslassen: Den Speck in einem großen Topf auslassen und knusprig braten. Danach den Speck aus dem Fett nehmen und beiseitestellen.
Fleisch anbraten: Im ausgelassenen Speckfett das Rindfleisch von allen Seiten leicht anbraten.
Soße zubereiten: Tomatenketchup, Gewürzketchup und etwas Wasser hinzufügen. Die Konsistenz der Soße sollte leicht flüssig sein, damit nichts anbrennt.
Schmoren lassen: Alles bei milder Hitze ca. 1 Stunde und 15 Minuten schmoren lassen. Das Rindfleisch sollte schön zart werden.
Zwiebeln hinzufügen: Die Zwiebeln dazugeben und weiter schmoren, bis sie noch leicht bissfest sind.
Abschmecken: Mit Salz, Cayennepfeffer oder Rosenpaprika abschmecken.
Speck unterheben: Kurz vor dem Servieren den gebratenen Speck unter das Gericht rühren.
Serviervorschlag:
Am besten mit frischem Baguette oder Reis servieren.
Guten Appetit!