Zutaten:
– 🦀 1 Pfund Krabbenfleisch
– 🧀 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 🥚 2 große Eier
– 🍞 1 Tasse Semmelbrösel
– 🧅 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
– 🌿 1 EL frische Petersilie, gehackt
– 🧈 1/2 Tasse Mayonnaise
– 🧄 1 TL gehackter Knoblauch
– 🍋 Saft einer Zitrone
– 🧂 1 TL Old Bay-Gewürz
– 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Zitronenbutter:
– 🧈 1/4 Tasse Butter
– 🍋 1 EL Zitronensaft
– 🧄 1/2 TL Knoblauchpulver
Anleitung:
1️⃣ Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier.
2️⃣ Mischen Sie in einer großen Schüssel vorsichtig das Krabbenfleisch, den Cheddar-Käse, die Eier, die Semmelbrösel, die Frühlingszwiebeln, die Petersilie, die Mayonnaise, den Knoblauch, den Zitronensaft, das Old Bay-Gewürz, das Salz und den Pfeffer.
3️⃣ Formen Sie aus der Mischung Frikadellen und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
4️⃣ Backen Sie die Krabbenkuchen 25–30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
5️⃣ Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Zitronenbutter zu: Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und rühren Sie dann den Zitronensaft und das Knoblauchpulver hinein. Halten Sie es warm.
6️⃣ Wenn die Krabbenkuchen fertig sind, beträufeln Sie sie vor dem Servieren mit der Zitronenbutter.
Portionen: 4
*Hinweis: Für etwas mehr Würze geben Sie der Mischung eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzu. 🌶️
