Zutaten:
500g frischer Spinat oder Tiefkühlspinat
200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Prise Muskatnuss
Anleitung:
Wenn Sie frischen Spinat verwenden, waschen Sie ihn gründlich und entfernen Sie die harten Stiele. Wenn Sie Tiefkühlspinat verwenden, lassen Sie ihn auftauen und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit heraus.
In einem großen Topf schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
Geben Sie den Spinat in den Topf und braten Sie ihn, bis er zusammenfällt und die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse schmilzt und sich gut mit dem Spinat vermischt.
Würzen Sie das Spinat-Käse-Gericht mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Muskatnuss. Probieren Sie es und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie den Spinat mit Käse als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel, oder genießen Sie ihn als Hauptgericht mit einer Beilage wie Reis oder Kartoffeln.
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus dem nussigen Geschmack des Spinats und der cremigen Textur des geschmolzenen Käses.
