Zutaten
(für ca. 6 Stück)
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
250 g frische Erdbeeren (gewaschen und klein geschnitten)
1–2 EL Zucker (nach Geschmack)
Optional: Vanillezucker oder etwas Zitronensaft
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Danach die Erdbeeren klein schneiden, mit Zucker (und ggf. Vanillezucker) mischen.
Jetzt den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Rechtecke oder Quadrate schneiden.
Jeweils etwas Erdbeerfüllung in die Mitte geben.
Kanten mit etwas Wasser bestreichen, dann zuklappen (z. B. zu Dreiecken oder Päckchen) und die Ränder gut andrücken.
Mit Eigelb bestreichen und nach Belieben leicht einritzen (für schönes Muster).
Ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Erdbeerkissen aus Blätterteig in 15 Minuten
