Zutaten (für ca. 8 Stück)
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
2 Äpfel (am besten rot, z. B. Gala oder Pink Lady)
2 EL Zucker oder brauner Zucker
1 TL Zimt
1–2 EL Zitronensaft
Etwas Aprikosenmarmelade oder Butter (optional)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Äpfel halbieren, entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Kurz in heißem Wasser mit Zitronensaft erwärmen (1–2 Minuten), damit sie weich und biegsam werden.
Oder als schnelle Variante: roh verwenden, wenn die Scheiben wirklich dünn sind.
Blätterteig ausrollen.
Optional: Mit etwas Marmelade oder Butter bestreichen.
Mit Zucker und Zimt bestreuen.
Die Apfelscheiben halbmondförmig in Reihen auf den Teig legen (wie im Bild), mit der Schale nach oben.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
Mit einem scharfen Messer in 8 gleichmäßige Stücke schneiden.
In ein Muffinblech oder auf ein Backblech setzen.
Bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Mit Puderzucker bestäuben – fertig!
