ZUTATEN
Für den Kuchen:
100g dunkle Schokolade
80 ml Milch (heiß)
150g Butter
120g Zucker
3 Eier
120 g Allzweckmehl
30g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
Für die Schokoladen-Ganache:
100g dunkle Schokolade
20g Butter
ANWEISUNGEN
1. Geben Sie die Schokolade in eine kleine Schüssel und gießen Sie die Milch darüber. Mischen, bis die Schokolade geschmolzen ist und alles gut vermischt ist.
2. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren, bis die Butter cremig ist und sich der Zucker auflöst. Nach und nach die Eier dazugeben und verrühren.
3. Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und gut vermischen. Die zuvor zubereitete Schokolade dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Gießen Sie die Mischung in die mit Backpapier bedeckte Rührkuchenform (20 x 8 x 7 cm – Größe der Rührkuchenform) und ebnen Sie sie.
In den Ofen geben und bei 180 °C/360 °F 50–90 Minuten backen.
5. Schokolade und Butter in die Schüssel geben und über dem Topf mit heißem Wasser schmelzen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Schokolade über den vorbereiteten Kuchen gießen und auf allen Seiten des Kuchens gut verteilen. In Stücke schneiden und servieren.
