Für das Hähnchen:
5 Hähnchenbrustkoteletts ohne Knochen und Haut
12 oz Spaghetti
½ Tasse Mehl
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
2 TL italienische Gewürze
2 EL Öl
Für die Soße:
4 EL Butter
1 Zwiebel, gehackt
4 TL gehackter Knoblauch
2 kleine Tomaten, gewürfelt
1 EL Mehl
1 Tasse Schlagsahne
½ Tasse geriebener Parmesan
1 TL italienische Gewürze
½ TL Salz
¼ TL rote Pfefferflocken
Anleitung:
Das Hähnchen zubereiten:
In einer flachen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienische Gewürze vermischen.
Jedes Hähnchenkotelett in der Mehlmischung wenden, sodass beide Seiten gut bedeckt sind.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschnitzel auf jeder Seite 4–5 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Spaghetti kochen:
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten:
Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Zwiebel dazugeben und ca. 3–4 Minuten braten, bis sie weich ist.
Gehackten Knoblauch und gewürfelte Tomaten dazugeben und weitere 2–3 Minuten braten.
Das Mehl unter ständigem Rühren ca. 1 Minute lang über die Zwiebel-Tomaten-Mischung streuen, damit das Mehl gart.
Nach und nach die Schlagsahne unterrühren, damit die Mischung leicht eindickt.
Parmesankäse, italienische Gewürze, Salz und rote Pfefferflocken unterrühren. Unter häufigem Rühren weiter braten, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Vermengen:
Die gegarten Hähnchenschnitzel in Streifen schneiden. Geben Sie die gekochten Spaghetti und Hähnchenstreifen in die Pfanne mit der Soße und schwenken Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Servieren:
Verteilen Sie die cremigen italienischen Hähnchen-Pasta auf Servierteller. Garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse und italienischen Gewürzen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kcal: 600 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen
