Zutaten
Für die Creme:
2 Becher Schlagsahne (Schlagobers)
200 g Schokolade, weiße
Für den Biskuitboden:
5 Eier
180 g Puderzucker
1 EL Öl
120 g Mehl
½ Pck. Backpulver
½ Pck. Kokosraspel
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 10 Stunden 36 Minuten
Schlagobers aufkochen und Schokolade darin schmelzen lassen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für den Biskuitboden zurerst Eier trennen und und das Eiweiß zu Schnee schlagen, 2 EL Puderzucker dazugeben.
Dotter mit restlichem Puderzucker mixen. Öl, Mehl sowie Backpulver dazugeben, dann den Eischnee unterheben.
Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Im vorgeheizten Rohr bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 11 Min. backen.
In der Zwischenzeit gekühltes Schlagobersgemisch mixen, bis es cremig ist.
Anschließend auf den gekühlten Biskuitboden streichen, noch Kokosraspel darüber verteilen und zum Schluss in Schnitten (Größe nach Wahl) schneiden – fertig.
Schmeckt besser als Rafaellokugeln.
