Zutaten
4 Äpfel (500 g)
3 große Eier
180 ml Milch
150 g Rohrzucker
eine Prise Salz
300 g Mehl
80 ml Samenöl
10 g Backpulver
1/2 Teelöffel Zimt
Vanilleextrakt
Zitronenschale
Zubereitung
(Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten).
1. Als nächstes die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz schaumig rühren.
Dann die Eier nach und nach darunter rühren.
Das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und gut verrühren und die Milch nach und nach hinzugeben.
2. Jetzt die Äpfel waschen, schälen, enkernen und die nach Belieben in Stücke schneiden.
Die Apfelstücke mit einem Teigschaber unter den Rührteig heben.
3. Schlussendlich den Rührteig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf mittlerer Einschubleiste 40 bis 50 Minuten lang backen und fertig.
Schnell und lecker !
