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Einfaches Brot selber backen: Dieses tolle Brot besteht aus nur 4 Zutaten und wird dich auch als Koch- und Backanfänger total begeistern

SchnelleRezept by SchnelleRezept
31/01/2024
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Einfaches Brot selber backen: Dieses tolle Brot besteht aus nur 4 Zutaten und wird dich auch als Koch- und Backanfänger total begeistern
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Zutaten

450 g Mehl Type 550

1 Päckchen Trockenhefe

1½ TL Salz

340 ml Wasser

Außerdem:
Etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Mehl, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel sieben.

Das warme Wasser hinzufügen und solange mit einem Löffel umrühren, bis sich alle Zutaten zu einem weichen Teig verbunden haben.
Hinweis: Der Teig sollte ziemlich flüssig sein. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.

Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden lang gehen lassen, oder bis sich die Teigmenge verdoppelt hat.

Den Backofen auf 230 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche einmal durchkneten und dann mit einem Teigschaber zu einem runden Laib zusammenfalten.

Den Teig nun auf ein Stück Backpapier legen und samt Backpapier in einen Schmortopf (oder Bräter) mit Deckel geben.
Jetzt zunächst 30 Minuten im vorgeheizten Backofen mit geschlossenem Deckel backen.

Dann den Deckel vom Topf entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Herausnehmen und vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.

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