Lust auf den italienischen Klassiker mal anders? Dieser No-Bake Tiramisu Käsekuchen vereint cremigen Käsekuchen und das unvergleichliche Aroma von Tiramisu in einem unwiderstehlichen Dessert! Perfekt für alle, die es unkompliziert und köstlich mögen. Ideal für spontane Gäste oder einfach zum Selbstverwöhnen!
Zutaten:
Boden:
250 g Mandel-Cantuccini
40 g geschmolzene Butter
Prise Salz
Füllung:
4 Blätter Gelatine
600 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
250 g Mascarpone (Zimmertemperatur)
1 TL Vanilleextrakt
100 g Zucker
200 g Schlagsahne (kalt, aufgeschlagen)
100 ml frisch aufgebrühter Espresso
50 ml Baileys Tiramisu oder ähnlich
200-250 g Löffelbiskuit
Dekoration:
2-3 TL Kakaopulver zum Bestäuben
Aufgeschlagene Sahne (optional)
Anleitung:Boden vorbereiten: Cantuccini in einem Mixer fein zerkleinern, geschmolzene Butter und Salz untermischen. Die Brösel als Boden in eine 23 cm Springform drücken und kalt stellen.
Füllung: Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Mascarpone, Vanille und Zucker in einer Schüssel verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, und mit 2-3 EL der Käsemasse angleichen. Dann in die restliche Masse einrühren und die aufgeschlagene Sahne unterheben.
Aufschichten: Ein Drittel der Käsemasse auf den Boden geben. Eine Schicht Löffelbiskuit darauflegen, mit der Hälfte der Espresso-Baileys-Mischung beträufeln, dann wieder eine Schicht Käsemasse, weitere Löffelbiskuit, den restlichen Espresso und die restliche Käsemasse darauf verteilen.
Kühlen: Den Kuchen mindestens 5-6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren: Mit Kakaopulver bestäuben und optional mit Sahnetupfen dekorieren.
