Zutaten
500 g Fettuccine
2 Hähnchenbrüste
200 ml Sahne
100 g Butter
100 g frisch geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
Als erstes die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Danach das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Beiseite stellen und in Scheiben schneiden.
Dann In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Fettuccine al dente kochen.
Jetzt In einer großen Pfanne Butter schmelzen und Knoblauch darin anschwitzen.
Als nachstes die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze leicht einkochen lassen.
Nun den Parmesan unter Rühren zur Sauce geben, bis er geschmolzen ist.
Die gekochten und abgetropften Nudeln zur Sauce geben und vorsichtig vermischen.
Nun die Pasta auf Teller verteilen, mit den Hähnchenscheiben toppen und mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit
