3 Eier
120 g Zucker
40 ml Öl
Zimtpulver
2 El Kakaopulver
120 ml Milch
320 g Mehl
1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung
450 – 500 g Quark
4 EL Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
150 ml Milch
Zubereitung
Einfach mal alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen.
Nun Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen.
Dann nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.
Jetzt in eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung und wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben
Dann im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 210 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 bis 40 Minuten) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.
Den fertigen Kuchen noch mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
