Quarkkuchen ist ein klassischer deutscher Käsekuchen, bei dem Quark (ein Frischkäseprodukt, ähnlich wie Ricotta oder griechischer Joghurt) die Hauptzutat ist.
Im Gegensatz zum amerikanischen Cheesecake, der meist mit Frischkäse (Cream Cheese) gemacht wird, ist Quarkkuchen etwas leichter und weniger süß.
Zutaten
180 g Zucker
½ Packung Backpulver
2 Packung Vanillezucker
800g Quark
5 Eier
120 g Mehl
220 g Margarine
etwas Zitronensaft
2 Dosen Mandarinen
Zubereitung
So, Einfach mal alle Zutaten miteinander mischen und in eine Springform geben.
Dei Mandarinenstücke mit in den Teig geben.
Den Kuchen bei 170° C O/U ca. 1 Stunde backen.
Nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
3. Wenn man diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke oder Kirschen mit in den Teig geben.
Echt lecker und sehr schnell.
